Informazioni aggiuntive

Denominazione	Rosso DOC
Annata	2005
Vitigno	Corvina 50%, Rondinella 35%, Molinara 5%, alti vitigni autoctoni 10%
Appassimento uve	3 mesi
Invecchiamento	5 anni in botte di rovere di Slavonia da 50 hl
Affinamento in bottiglia	8 mesi
Gradazione alcolica	17%
Formato	75 cl
Temperatura di Servizio	18°-20° C
Abbinamenti	carni bollite anche con salsa, stracotti,brasati e in genere tutta la cacciagione a pelo e a piuma. Ottimo con formaggi invecchiati o erborinati
Bottiglie Prodotte	8.000

Amarone della Valpolicella Classico – Riserva – Ca’ del Monte